Les Bières - La Dérive

La Teste-de-Buch

Lucien travaille ses produits à la main et à l’ancienne : cuisson au feu de bois dans une Chaudière en cuivre et fermentation en Barrique Saint-Émilion. Brassées au contact de coquilles d’huitres et blancs de Bordeaux, Les bières La Dérive revendiquent des bières locales destinées à sublimer notre terroir.

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Les biscuits - Piquets biscuits

Gujan-Mestras

Les Piquets Biscuits sont une histoire de racines et de patrimoine. Originaire de Gujan-Mestras, Alexandra Ferrari, créatrice des Piquets Biscuits, souhaitait créer un projet en lien avec le Bassin. Après plusieurs années de maturation, les Piquets Biscuits sont apparus comme une évidence, alliance de l'esthétique et des saveurs de la région.

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Les condiments - Maison Marelia

Andernos

Delphine est passionnée de cuisine et c'est une alchimiste née. Espagnole d'origine, sa grand-mère qu'elle nommait joliment "Marelia" lui a incontestablement transmis le goût des épices, l'art d'allier les saveurs sucrées et salées et l'importance des valeurs culinaires d'une famille déracinée.

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Les miels - Api Bassin

La Teste-de-Buch
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Fils d'apiculteur, l'histoire de François débute en Auvergne où les premiers ruchers sont mis en place par son père dès 1977. Au printemps 2016, la miellerie déménage à La Teste et offre depuis des miels typiques de la région, tous produits dans des environnements sélectionnés pour la richesse de leur biodiversité.

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Les foies gras - La conserverie du Bassin

Gujan-Mestras
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Les tartinables - Benoît Audebert

Arcachon
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Benoît Audebert est chef pâtissier. Après des contributions dans des établissements connus de notre coin (Frédélian, Haaïtza) il ouvre sa première boutique en plein cœur d’Arcachon, place des Marquises. Il défend une approche éco-responsable en privilégiant les produits locaux, le circuit court, la réduction des emballages, et n’utilise aucun arôme ni colorant artificiel dans ces recettes.

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